Ich früher auch noch nicht.
Ich könnte jetzt auch nur wild spekulieren und den Begriff auf "das karge Aussehen" solcher Steine ("wie abgemagert") .. ohne das Wasser drumherum .. zurückführen. :?
.. evtl. auch auf das Bild bezogen, dass sich auf die ständige Erosion der Steine durch Wasser zurückführen lässt. Die Steine sehen dann eben durch die Einwirkung der Erosion irgendwie "verhungert" aus. Wenn die Steine dann wieder bei höherem Wasserstand "verschwunden" sind, kann man sie ja nicht mehr sehen. Dann sinds wohl wieder "satte Steine oder Sattsteine", weil wieder genügend Wasser drumherum.
Gruß Peter